Copacabana si Ipanema

In Rio de Janeiro, orasul care pentru frumusetea peisajului sau a fost ales gazda Jocurilor Olimpice din 2016, se gasesc doua dintre cele mai cunoscute si mai superbe plaje din lume: Copacabana si Ipanema.

Copacabana inseamna "loc luminat" in quechua, limba vechilor incasi, iar de Anul Nou se umple, intr-adevar, de lumina atunci cand milioane de cariocas, locuitorii orasului Rio, vin pe plaja pentru a sarbatori cu muzica, sampanie si jocuri de lumini. In restul anului, plaja Copacabana este plina de oameni - bogati sau saraci, tineri sau batrani. In costume de baie minuscule, ei beau caipirinhas, bere sau apa de nuca de cocos, se racoresc cu inghetate, joaca volei sau fotbal, se lupta cu valurile, construiesc castele de nisip, stau cu burta la soare, alearga, citesc sau filtreaza. Nu conteaza cine esti sau de unde vii ci cat de frumos ti-e bronzul.

Marginita la un capat de colina Pão de Açúcar, punctul de reper cel mai cunoscut al acestei plaje este hotelul de lux Copacabana Palace, deschis in anii 20 si considerat de multi drept cel mai bun hotel din America de Sud. Elegant si clasic, numele va suna poate cunoscut datorita filmului muzical "Flying Down to Rio" in care Fred Astaire and Ginger Rogers danseaza pentru prima data impreuna.

La o distanta care poate fi strabatuta pe jos se gaseste o alta faimoasa plaja - Ipanema. Aceasta a dobandit renume mondial in anii 60, atunci cand compozitorii Antônio Carlos Jobim (muzica) si Vinicius de Moraes (versuri) au compus binecunoscutul cantec bossa-nova - Garota de Ipanema - inspirandu-se din imaginea unei senzuale fete ce se plimba pe plaja. Fata de Copacabana, Ipanema este astazi mai cocheta, mai sigura dar si mai scumpa. Hotelul Fazano, proiectat de arhitectul francez Philippe Starck, este simbolul caracterului contemporan al acesei plaje, spre deosebire de Copacabana care are un aer placut dar usor demodat.

Aflate amandoua in zona de sud a orasului, cartierele ce strajuesc plajele Copacabana si Ipanema sunt zonele rezidentiale cele mai cautate din Rio de Janeiro. Pline de baruri, restaurante si buticuri elegante, cu privelisti superbe si apusuri de neuitat, ele atrag localnici si turisti din intreaga lume.

Moqueca braziliana

Avand origini indigene, moqueca este una dintre cele mai delicioase specialitati ale bucatariei braziliene. Moqueca inseamna tocana in romaneste si asta si este - un amestec de diferite feluri de peste - creveti, homari, calamari, bibani de mare etc., nuca de cocos, ceapa, usturoi, coriandru, ardei, rosii si ulei de dendê extras dintr-un palmier african, toate inabusite intr-un vas de lut la foc mic si apoi servite alaturi de orez fiert in lapte de nuca de cocos.

Cele doua variante sunt Moqueca Capixaba din Espírito Santo si Moqueca Baiana din  Bahia. Diferenta este ca moqueca capixaba foloseste in loc de ulei de dendê, ulei de masline sau un alt tip de ulei mai putin gras. Bucataria din Bahia ofera o combinatie unica de feluri de mancare afro-braziliene. Unele pot fi picante datorita utilizarii ardeilor iuti malagueta dar, chiar si asa, foarte gustoase. Pe de alta parte, bucataria din Espírito Santo se axeaza pe preparate din fructe de mare usoare, cu o puternica influenta indigena, in care se utilezeaza mult un fel de banana care trebuie gatita inainte de a fi consumata denumita banana-da-terra. 

 

Raspandita astazi in toata Brazilia, moqueca poate fi savurata in São Paulo in restaurante precum Meaipe, Tordesilhas si Bargaço,  in Salvador in restaurantul Yemanjá contempland oceanul Atlantic, in Rio de Janeiro in restaurantul Sobrenatural sau in Vitória (Espírito Santo) in restaurantele Moqueca e Cia sau Papaguth.

Moqueca este la fel de batrana ca si Brazilia insasi. In toti acesti ani de existenta a acumulat arome portugheze, africane si indigene ceea ce face din ea astazi o delicatete prin excelenta braziliana.  

O reteta in engleza al acestui savuros si unic fel de mancare brazilian puteti gasi la urmatoarea adresa URL: http://www.foodnetwork.com/recipes/moqueca-de-peixe-recipe/index.html. Pofta buna!

Ortodox in Sao Paulo

Intre 16 si 18 aprilie a avut loc la sediul Arhiepiscopiei Ortodoxe din São Paulo prima Adunare Episcopala a Bisericilor Ortodoxe din America de Sud. Evenimentul cu valente istorice l-a avut ca amfitrion pe Dom Damaskinos Mansour, arhiepiscopul bisericii ortodoxe din Brazilia. La aceasta reuniune au participat episcopi ai bisericilor ortodoxe prezente in America de Sud - Patriarhia Constantinopolului, Patriarhia Antiohiei , Patriarhia Moscovei si Patriarhia Romana.

Scopul reuniunii a fost de a pune in aplicare rezolutia celei de-a 4-a Conferinte Episcopale a Bisericilor Ortodoxe din Chambesy (Elvetia) - de a se organiza in intreaga lume adunari episcopale in vederea revigorarii si sporirii prestigiului Bisericii Ortodoxe si a coordonarii activitatilor in diferite domenii precum educatia, traducerea unor texte liturgice, relatiile cu autoritatile, cateheza etc..

In ultima zi a intalnirii, ierarhii prezenti au oficiat Sfanta Liturghie la Catedrala Ortodoxa Antiohiana din São Paulo. Intr-un cadru plin de flori albe, in fata unui iconostas facut din marmura de Carrara si inconjurati de o colectie iconografica deosebita, membrii comunitatii ortodoxe, reprezentantii altor Biserici, demnitarii si reprezentantii diplomatici ai altor tari in Brazilia s-au bucurat de o slujba de o frumusete rar intalnita.

In São Paulo nu exista nici biserica ortodoxa romaneasca si nici Consulat al Romaniei. Nu e usor sa fii roman-ortodox in aceasta metropola sudica. Daca vrei sa participi la o slujba, cea mai aproape biserica romaneasca este tocmai Parohia Sfantului Andrei din Buenos Aires, Argentina. Daca ai ceva de rezolvat la Consulat, trebuie sa iei avionul sau sa conduci 6 ore pana in Rio de Janeiro. Datorita acestor factori dar si a marimii colosale a orasului, comunitatea romaneasca de aici este foarte dispersata. Romanii nu se cunosc intre ei si gasesc din ce in ce mai greu sa isi pastreze traditiile.

Cu putin timp inainte de Adunarea Episcopala am aflat cu bucurie despre intentia de a se deschide o biserica ortodoxa romaneasca in São Paulo. In acest scop, ma adresez tuturor romanilor din São Paulo si imprejurimi cu cerinta de a ne intalni pentru a ne cunoaste si a discuta despre acest proiect. Cei interesati ma pot contacta pe mine la adresa de email: descoperabrazilia@gmail.com sau pe Fr. Dn. Vasile Muresan la adresa de email: vasilemuresan@yahoo.com.

A auzi pe PS Ioan Casian de Vicina, episcopul vicar al Arhiepiscopiei Ortodoxe Romane in America si Canada, cantand Hristos a Inviat in romaneste la slujba de dumineca a fost o adevarata incantare pentru putinii romani prezenti. A fost ca si cum ti-ai fi regasit radacinile romanesti si crestine in cantecul ortodox al Pastelui. O biserica ortodoxa romaneasca in Sao Paulo nu numai ar dezvolta si  prezerva acest sentiment dar ar si uni comunitatea romaneasca de aici.